セミリタイア主夫の生活日誌

セミリタイアしたので必然的にミニマムライフになります

料理

ローストポテト

こちらは私が愛用しているローストポテトのレシピです。 www.jamieoliver.com このレシピで使用されるMaris Piperという種類のジャガイモはU.K.で最もポピュラーな種類だそうですが、私はあいにくイギリスに行ったことがないので見たことも食べたこともあり…

作った料理(9/4-9/10)

妻が夕飯不要だったり週末に二人で旅行に行ったりしたので作った回数はやや少なかったです。 メニューがマンネリ化しているのは自覚しているので、簡単でかつ美味しいレシピを開拓しないとなとは思っています。 9/4(日) 昼 ボンゴレビアンコ 夜 豆腐とねぎの…

作った料理(8/28-9/3)

ぶどう一房やプルーン1パックが198円で売られており、今が旬というか最安値シーズンでしょうか。大ぶりの梨も一個100円しないのでなかなか安いです。 日々の食事ではないのでここには書いていませんが、妻がふるさと納税でもらったブルーベリーを新鮮なうち…

作った料理(8/21-8/27)

平戸市のふるさと納税の返礼品で申し込んだ米がきたのでリゾットを作る機会が増えそうです。 8/21(日) トマトと豆腐とレタスのサラダ 8/22(月) 昼 スクランブルエッグ 夜 ゴア風えびカレー サニーレタスのサラダ 8/23(火) 昼 スクランブルエッグ 夜 ズッキー…

作った料理(8/14-8/20)

先週の後半から引き続き8/16まで妻が夏休みで外食が多かったためあまり作っていません。 作る食べ物がマンネリ化してきた気がするので、前に作っていたインドカレーやヤムウンセンも作らないといけないなとは認識しています。 8/14(日) トマトとバジルの冷製…

作った料理(8/7-8/13)

8/11から妻が夏休みに入り外食を増やしたため、週の後半はあまり作っていません。 夏は果物が安いし種類も多いので嬉しいです。もちろん金額を考慮しなければ季節に関係なく選択肢は豊富ですが、単価が300円を超えるとよほど食べたい時でないと購入しません…

作った料理(7/31-8/6)

夏の料理は暑くて辛いです。部屋の間取りもキッチンがリビングとつながっているので料理中は部屋が冷えず冷房効率が悪いです。つながっている方が広く見えるし開放感があるので引越しのたびにそのような間取りの部屋を好んで選んでいますが、料理の匂いがリ…

作った料理(7/24-7/30)

7/30に殻付き岩牡蠣2kgが来たのでレモン汁をかけて食べましたが、近年食べたことのないクリーミーな牡蠣で大変美味しかったです。まさに海のミルクというべきものでした。 殻付きの牡蠣を家で食べるのは今回が初めてではありませんが、殻を開けるのはこれま…

作った料理(7/17-7/23)

7/18(月) 昼 サルサ ワカモレ タプナード トルティーヤチップス用のソースとして 夜 シーサーサラダ マダイのソテー w/ タプナード フリッジアラビアータ 7/18(火) 炸醤麺 青梗菜のガーリック炒め ブロッコリーのスープ 7/19(水) 忘れた 7/21(金) スパゲッテ…

作った料理(7/12-7/16)

時差ボケがまだ治らず割と軽めの食生活です。 7/12(火) サニーレタスのサラダ 7/13(水) ソムタム 7/14(木) ミートボール(冷凍)とトマトソースのパスタ サニーレタスのサラダ にんじんのラペ(作り置き) 7/15(金) ペペロンチーノ サニーレタスのサラダ 7/16(土…

作った料理(6/26-6/28)

旅行前だったのでほとんど新規の料理はしていません。 冷凍庫・冷蔵庫のクリーンアップも考慮した献立だったのですが、なかなか難しい上に旅行から帰ったら何もないので買い物が大変そうだと思いました。 6/26(日) Caesar on the lighter side(http://www.ja…

作った料理(6/19-6/25)

食事ではありませんが、植木鉢で栽培しているミントが育ってきたのでノンアルコールモヒートを2回くらい作りました。ライムが高い(近所のスーパーで198円)のが難点ですが、大変爽やかなので休日の暑い昼下がりに体をクールダウンするには丁度良いです。 その…

作った料理(6/12-6/18)

6/12(日) ゴア風エビカレー(冷凍) チャパティ(冷凍) トマトとサニーレタスのサラダ w/バルサミコドレッシング 6/13(月) 昼 スクランブルエッグ ブラウンマッシュルームのソテー 夜 ボンゴレビアンコ ウシノシタのソテー w/ ピストソース トマトとサニーレタ…

作った料理(6/5-6/11)

インドカレーを作らなかったので次週は作るようにします。 6/5(日) ペンネアラビアータ 豚ひき肉とピリ辛ドレッシングのグリーンサラダ 6/6(月) ブラックオリーブとアンチョビのパスタ グリーンサラダ 6/7(火) 中華粥 麻婆豆腐 なすと桜海老の炒めもの 6/8(…

食事メニュー(5/29-6/4)

昼に食べるものがなくてスクランブルエッグを作ったのですが、なかなか美味しくできたのでこれからも何度も作るようになると思います。ただ、作るのは良いのですが、卵が鍋底にくっつくので洗うのが大変なのが難点です。 YoutubeにはGordon Ramsayレシピもあ…

食事メニュー(5/22-5/28)

水曜日に食べ過ぎたからか、金曜日から土曜日にかけて胃が痛くなってしまいました。あまりよく噛んでいないのが原因かもしれないので気をつけるようにします。 今週は2回ほど粉物(チャパティとトルティーヤ)を作りましたが、水分のバランスが難しくなかなか…

メニュー(5/15-5/21)

鉄のフライパンで卵料理をうまく作れずに苦慮しています。 過熱防止用の温度センサーが付いていて自動消火機能を解除できないガスレンジには、鉄のフライパンは合わないのかもしれません。 5/15(日)夜 アーンドラチキンカレー w/ジャスミンライス サラダ(サ…